SJÖRAPPORT

Сначала лосось маринуется с добавлением соли, сахара, укропа и перца, а затем подвергается холодному копчению. Такая обработка делает рыбу чуть более плотной, чем маринованная, и чуть менее маслянистой, чем просто копченая. Разморозьте и подавайте в охлажденном виде с различными блюдами. Идеально сочетается с вареным картофелем, горчицей и укропным соусом. Также подойдет в качестве закуски с укропом и лимоном или ингредиента рулета, который можно взять с собой на пикник. Этот продукт поставляется из ответственных рыбных хозяйств, сертифицированных по стандартам Попечительского совета по аквакультуре (Aquaculture Stewardship Council, ASC). Замораживание сразу после отлова позволяет сохранить вкус, питательные свойства и высокое качество продукта. Вяленый лосось — неотъемлемое блюдо шведского стола на Рождество, Пасху и праздник середины лета. Невозможно представить ни один шведский праздник без лосося, но эта рыба популярна и в обычные дни.