VAGGSÅNG

„Fläder” to szwedzka nazwa czarnego bzu, kremowo-żółtych kwiatów, które rozkwitają w okolicach nocy świętojańskiej w wielu miejscach w Szwecji. W Szwecji z czarnego bzu robi się zarówno syropy, jak i dżemy. Tu kwiat bzu czarnego zmieszany jest ze skórką pomarańczową i pomarańczą, tworząc pastę o świeżym letnim smaku, który jest słodki, a jednocześnie orzeźwiający. Wspaniale smakuje na grzance lub pieczywie chrupkim, na letnie śniadanie lub przekąskę między posiłkami.